Urodzona w Gdańsku. W latach 1979-82 studiowała grafikę na Wydziale Sztuk Pięknych Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, a od 1982 roku malarstwo w PWSSP w Gdańsku. W 1985 roku uzyskała dyplom w pracowni malarstwa prof. Kiejstuta Bereźnickiego. W 1993 roku przebywała w Wielkiej Brytanii jako stypendystka rządu brytyjskiego.
Zajmuje się malarstwem i rysunkiem. Jej prace znajdują się w zbiorach prywatnych w Polsce, w wielu krajach europejskich, a także w Kanadzie, USA, Japonii, Chinach i Australii.
Brała udział w kilkudziesięciu wystawach indywidualonych oraz grupowych a także w konkursach w Polsce i za granicą.
15 października 2010 roku przez 2 tygodnie miała miejsce wystawa malarstwa Gabrieli Trynkler „Katedry – 20 lat później” w galerii Triada w Gdańsku. Była ona jubileuszową, z okazji 25 lat pracy twórczej.
We wrześniu 2020 roku artystka została zaproszona do wzięcia udziału w wystawie zbiorowej z okazji 30-lecia galerii Triada.